Le batch cooking

"Bon, qu'est-ce qu'on va manger ce soir ??" Ça revient souvent, hein?

C'est chiant, hein ????

J'ai la solution à ton problème et ça s'appelle le batch cooking !

C'est une tendance qui nous vient des pays anglophones, on pourrait traduire "batch cooking" par "cuisine en gros".

Ça consiste à réserver un seul créneau, dans toute la semaine, pour cuisiner les 5 repas du soir (ça fait rêver, non?).

J'ai fait l'acquisition d'un des livres de Caroline PESSIN : "En 2H, je cuisine light pour toute la semaine".

Ce livre est très bien fait, il propose 4 menus par saison (toujours avec des fruits et légumes de saison).

Pour chaque menu, on trouve la liste de courses, les photos des ingrédients, le pas à pas de la session de cuisine, les photos des plats préparés et le déroulé de la semaine (les dernières pétouilles à préparer).

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Le gros avantage de cette pratique, c'est qu'on a pour la semaine des menus sains et équilibrés !

Par contre... 2h........... MON OEIL !!!! Il faut le double !

J'ai beau être hyper organisée et avoir plusieurs plans de travail, les premières fois, j'ai pété un câble.

C'est hyper long, on a de la vaisselle partout, on a 3 minuteurs en route, on ne sait plus pour quelle casserole, c'est vachement stressant...

Pitié, pas le dimanche...

Ce week-end, j'ai fait mon 4e batch cooking !

Je crois que peux annoncer fièrement que ça y est, mon rodage est fini !

Cette fois, j'ai quand même mis 4h, mais en deux fois !

Au menu cette semaine :

Session 1 : épluchage et découpage et lavage de légumes (1h45)

Une grande planche à découper, un économe, un bon couteau, un robot, une passoire et c'est ti-par !

C'est long mais on se met un peu de musique, on chante à tue tête et ça passe !

Niveau vaisselle, j'ai juste passé sous l'eau dès que le besoin se faisait sentir.

Session 2 : popote (2h15)

C'est la partie la plus sympa, il n'y plus qu'à faire chanter les casseroles !

Il y a un peu plus de vaisselle mais on peut la faire pendant les cuissons pour éviter d'être encombré.

Voilà, on a tous nos repas pour les soirs de cette semaine !

Vu les quantités, j'ai ce qu'il me faut pour le midi aussi !

Ça vous tente ?